Sastojci za "tortilju"
45 dkg integralnog brašna (ako nemate integralnog može i obično brašno)
8,5 dkg margarina
oko 2,5 dcl mlake vode
prstohvat soli
Sastojci za nadjev
200 g pilećih fileta
100 g crvenog graha
100 g kukuruza šećerca
150 ml pasirane rajčice
2-3 žlice ulja
2 žličice Vegete
Priprema
Brašno i sol pomiješajte, dodajte margarin i mijesite dok se ne stvore mrvice poput prezle. Tada ulijte vodu i umijesite glatko tijesto.
Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati oko 15 minuta.
Na vrućem ulju popecite meso narezano na sitne kockice, pospite Vegetom i kratko propirjajte.
Dodajte ocijeđeni i isprani grah, kukuruz šećerac, na kraju umiješajte passatu i kratko prokuhajte.
Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alu-folijom.
Pecite ih u zagrijanoj tavi bez masnoće sa svake strane 15-30 sekundi.
Posluživanje Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i poslužite.
Napomena Tortille možete pripremiti i ranije i mogu se zamrznuti tako da ih složite između masnog papira, stavite u vrećice i zatvorite.Mogu tako stajati do 2 mjeseca, samo ih prije upotrebe treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Comments