pripremio: Ivor Morosin
Jednostavan i brz, a zdrav ljetni obrok kojeg će zavoljeti i vaši najmlađi.
Sastojci:
- 500 g brokule
- 500 g krompira
- 3 režnja luka
- ulje
- sol
- ostali začini po izboru
Priprema
u dvije različite posude, u slanoj vodi, blanširajte brokulu i oguljeni krumpir isječen na kockice
Kada se obari, blanšira, brokula i krumpir ostavite ih neko vrijeme da se ocijedi voda iz njih
Na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk i na to stavite ocijeđenu brokulu, i zatim krumpir
Posolite i dodajte začine po želji
Pustiti nek' se friga dok krumpir ne dobije boju pomfrija.
Kada je gotovo prebacite na pladanja za posluživanje i lagano prelijte maslinovim uljem
Posluživanje:
Poslužite mlako uz lagano bijelo vino.
Napomene:
1. Nikada ne pržite, ne pecite, ne pohajte na maslinovom ulju.
2. Ukoliko želite iskoristiti cijeli brokulu, ne samo cvjetove to možete napraviti tako da ogulite debelu zeleno koru sa stabljike tog povrća. Listovi brokule su također zdravi, čak zdraviji od cvijeta stoga ih ne bacajte već i njih iskoristite za spremanje raznih jela.
Comentarios