pripremio: Ivor Morosin
Dalmatinci u tople ljetne dane nisu previše kužinavali, većinom su jeli hladne juhe, salate i spremali lagane obroke od ribe. Jedan od tih jela je i hladna krem juha od cikle, zanimljiv i zdrav recept koji ćete obožavati.
Sastojci:
– 6 kuhanih cikli
– 12 žlica gustog jogurta
– 3 žlice kiselog vrhnja
– sok jednog limuna
– sol i papar po želji
– povrtna juha (procjeđena)
Priprema:
1. Samljeti skuhanu ciklu, u mikseru ili blenderu, do razine soka;
2. Dodati jogurt, vrhnje i začine i nastaviti miksati dok se svi sastojci ne ujednače.
3. Prebaciti u posudu za juhu i razrijediti povrtnom juhom do željene gustoće. opet miješati dok se sastojci ne ujednače
4. Dodati sok od limuna i opet ponoviti miješanje. Količina soka od limuna ovisi o vašim preferencama.
5. Poslužiti hladno, s laganim bijelim vinom.
Comments