Piše: Ivor Morosin
Limun keks je mirisna poslastica laganog okusa u kojoj će uživati cijela obitelj, pogotovo djeca. Posebno što se jednostavno priprema.
Sastojci:
– 300 g brašna
– 100 g šećera
– 100 grama maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi
- 2 limuna šećera ili kao zamjena za 20 grama šećera
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
- kora jednog limuna
– sok od jednog limuna
– šećer u prahu
priprema:
1. U manjoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa naribajte koricu jednog limuna.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac, šećer i limun šećer. Dodati jedno jaje i umutiti mikserom.
3. Sastojke iz manje zdjele prebaciti u veću i mikserom kratko i najmanjom brzinom izmiješati tek toliko da se umijesi tijesto.
4. Tijesto oblikujte u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje dva sata.
5. Nakon toga pleh prekrijte papirom za pečenje i upalite pećnicu na 180 stupnjeva.
6. U zdjelu sipati šećer u prahu, pa od tijesta oblikovati kuglice veličine oraha.
7. Zatim ih uvaljati u šećer u prahu i redati u tepsiju.
8. Pecite 12 do 15 minuta na 180 stupnjeva. Kad ih izvadite bit će malo mekši pa ih trebate ostaviti još 15 minuta prije posluživanja.
Posluživanje:
Odraslima poslužite uz lagano desertno vino ili ledeni čaj, a djeci uz ledeni čaj ili lagani sok.
Comentários