Sastojci/ 4 osobe
500 g široke manistre
Za umak
2 dl vrhnja za kuhanje
300 g tunjevine
1 glavica kapule
1 buketić petrusimula
2-3 režnja luka
50 g tvrdog polumasnog sira
1 žličica majčine dušice
prstohvat sol
Priprema/ 20 min
Na ulju od tunjevine popržite nasjeckanu kapulu, petrusimul i luk, dodajte tunjevinu koju ste prethodno usitnili i još kratko pržite pa dodajte vrhnje za kuhanje.
Začinite solju i sitno sjeckanom majčinom dušicom i prokuhajte umak oko 5 minuta pa dodajte široke rezance kuhane u slanoj vodi.
Promiješajte te na kraju pospite naribanim sirem i poslužite.
Posluživanje
Prije posluživanje jelu možete dodati nekoliko usitnjenih kapara.
Poslužite toplo ili mlako s bijelim vinom.
Savjet
Umjesto tune možete koristiti file dimljene pastrve koji će dati posebnu notu vašem jelu.
Comments