Pripremio: Ivor Morosin
Tjestenina s povrćem i gljivama za jednostavan i veoma ukusan obrok.
Sastojci:
– 500 g tjestenine po izboru
– 500 g šampinjona
– 700 g brokula
– malo soli
– malo ulja
– malo bosiljka
– 1 režanj luka
– parmezan, po želji
Priprema:
Staviti tjesteninu kuhati u slanoj vodi.
Za to vrijeme kratko šufigat šampinjone izrizane na listiće.
U treću posudu staviti vodu (koju ćemo malo posoliti) nek provrije za brokule.
Brokule oprati, iskidati na manje cvjetiće, te blanširati par minuta na laganoj vatri.
Procijediti brokuli i tjesteninu.
Pomiješati tjesteninu, šampinjone i brokule.
Dodati što se sitnije može narezani luk, malo bosiljka i maslinovo ulje.
Po želji posuti parmezanom.
Posluživanje:
Poslužiti toplo uz bijelo vino.
Bun appettit!
Comments