Pripremio: Ivor Morosin
Ljeto je doba kada se trebaju jesti lagane namirnice, a potrebno je izbjegavati tešku, masnu i začinjenu hranu. Stoga vam donosimo staro dalmatsko jelo u kojem ćete uživati.
Sastojci:
500 g (1 pakiranje) sitnijih peneta
4-5 žlica maslinova ulja
4-5 poma
4 soka od limuna ili limete
3 fileta inćuna u ulju
3 žlice umaka od soje
2 režnja luka
2 žlice sezamova ulja
2 manje konzerve tune
1 vezica mladog luka
1 žumanjak
sol i papar
Priprema:
1. Skuhajte manistru u slanoj vodi, pa je, kad je gotova, ocijedite i zalijte hladnom vodom kako bi se ohladila.
2. Ocijedite ponovno i premjestite u veliku zdjelu.
3. Dodajte sitno sjeckani mladi luk i pomu.
4. U blender ubacite sok od limete, žumanjak, luk, inćune, maslinovo ulje, sezamovo ulje, sojin umak, tunu (ako koristite onu u salamuri, ocijedite je, a ako koristite tunu u maslinovu ulju, možete je dodati s uljem, samo tada smanjite količinu ulja navedenu u receptu), sol i papar. Sve zajedno blendajte dok ne dobijete kremasti umak.
5. Dobiveni umak prelijte preko tjestenine, luka i poma i dobro pomiješajte.
6. Probajte i dodajte još začina po želji.
Posluživanje:
Poslužite hladno s bijelim vinom.
Dobar tek
Comments