pripremio: Ivor Morosin
Donosimo vam recept za pripremu finog variva od leće. Ono je gusto, izdašno i osjećat ćete se vrlo sito, a najbolje je kad se posluži s toastom. Savršen je recept ako se trebate "riješiti" povrća koje pod hitno treba biti potrošeno.
U pripremi ovoga recepta snaći će se i oni koji nisu baš najvještiji kuhari. Povrh svega, za pripremu su vam potrebne relativno pristupačne namirnice koje se mogu pronaći u većini frižidera i ostava.
Sastojci:
400 gr krumpira 200 gr leće 3-5 karote (ovisno o veličini)
2-3 režnja luka (ovisno o veličini) 1 kg poma 1 l vode 1 kocka povrtne juhe 1 kapula 1 čajna žlica mješavine mediteranskih začina ½ čajne kašičice dimljene paprike sol biljno ulje
Očistite i narežite kapulu i luk na što sitnije komade. Na manje komade isjeckajte i karotu, krumpir, oguljene pome i papriku.
Na malo ulja u većem loncu popržite luk, kapulu i karotu.
Dodajte krumpir popržite dok ne počne dobivati hrskavu koricu. Zatim dodajte malo vode da pokrije krumpire.
Šufigajite oko pola minuta.
Dodajte par poma i šufigajite još 2-3 minute.
Dodajte litru vode u kojoj ste prethodno rastopili kocku povrtne juhe, te pustite nek prokuha.
Dodajte ostatak poma i leću. Pustite nek kuha dok krumpir i leća ne omekšaju.
Pri kraju začinite sve s mješavinom mediteranskih začina, paprikom i soli.
Poklopite lonac i pustite nek se kuha na laganoj temperaturi oko 40 minuta, odnosno dok se leća i krumpir ne skuhaju do kraja.
Posluživanje:
Ovo jelo može biti glavno jelo ili predjelo ovisno o prilikama i mogućnostima. Stoga ga poslužite toplo uz toast i ohlađeno bijelo vino.
Dodatni savjet:
Ako ne želite kožicu pome ili paprike u varivu, ogulite je prije nego što ga stavite kuhati. Napravite križ na donjem dijelu paprike ili pome i stavite u vruću vodu oko jedan minut. Vruća voda će vam omogućiti da lakše ogulite papriku i pomu.
Yorumlar