Autonomija Dalmacija
Clafut - za sve ljubitelje trešanja
pripremio: Ivor Morosin Clafut /klaˈfuːt/ je fantastična poslastica koja je, moguće, u Dalmaciju došla s Napoleonovom vojskom. Lagani...
top of page
Autonomija Dalmacija
Jun 25, 20211 min read
Hladna juha od cikle
pripremio: Ivor Morosin Dalmatinci u tople ljetne dane nisu previše kužinavali, većinom su jeli hladne juhe, salate i spremali lagane...
35
Autonomija Dalmacija
Jun 11, 20211 min read
Gnoquini de la faraina (Mali njoki od brašna)
uređuje: Ivor Morosin Gnoqui (njoki) su prilog jelima koji potječu s Mediterana. Imaju oblik kušinića i različite su veličine, a rade se...
16
Autonomija Dalmacija
Jun 4, 20211 min read
Brujet od janjetine
pripremio: Ivor Morosin Uz brujet se veže ključni pojam: jednostavnost. Izvor brujeta, naglašava mediteransku kuvarsku domišljatost....
22
Autonomija Dalmacija
Jan 30, 20211 min read
Rižot s bajamima i špinatom
Pripremio: Ivor Morosin Sastojci: – 150 g riži (cijelo zrno) – 900 ml juhe od povrća – 100 g španata – 40 g parmezana – šaka mljevenih...
28
Autonomija Dalmacija
Dec 9, 20201 min read
Pohana paprika u škrovadi
Lagano i ukusno jelo koje se brzo sprema. Sastojci: - 6 pečenih paprika - 2 jaja veličine L - brašno - ulje - sol Priprema: Pečenu...
13
Autonomija Dalmacija
Sep 9, 20201 min read
Manistra na tunu
Sastojci/ 4 osobe 500 g široke manistre Za umak 2 dl vrhnja za kuhanje 300 g tunjevine 1 glavica kapule 1 buketić petrusimula 2-3 režnja...
36
Autonomija Dalmacija
Sep 7, 20201 min read
Rižot sa tri vrste sira
Sastojci/ 4 osobe 300 g riže 100 g kravljeg polutvrdog sira (bovidur) 70 g ovčjeg polutvrdog sira (ovidur) 70 g sira mekog kravljeg ili...
16
Autonomija Dalmacija
Sep 3, 20201 min read
Dalmatska tuartila s piletinom i fažolom
Sastojci za "tortilju" 45 dkg integralnog brašna (ako nemate integralnog može i obično brašno) 8,5 dkg margarina oko 2,5 dcl mlake vode...
22
Autonomija Dalmacija
Sep 1, 20201 min read
Pogačice od pire krunpira
Sastojci 2 čikare pire krunpira 1 čikara brašna 3 žlice otopljenog masla prstohvat soli Priprema Krompir skuhajte, pa napravite pire u...
20
Autonomija Dalmacija
Apr 22, 20201 min read
Torta od vanilije
SASTOJCI: 220 g brašna 150 g cukra 130 g masla 550 g tople vode 85 g vanilije u prahu 3 čajne žličice praška za pecivo PRIPREMA: 1. Kroz...
47
Autonomija Dalmacija
Apr 20, 20201 min read
Sopacrepita
SASTOJCI Za tisto: 250 g brašna 375 ml mlika 3 jaja 7 g praška za pecivo sol Za nadjev sir gauda sir ementaler sušena bila riba sušena...
6
Autonomija Dalmacija
Oct 16, 20181 min read
Prans rapid de curbasse
Brzi obid od tikvica Sastojci: 4 tikvice 2 jaja 150 g ribanog parmezana 1 žlica timijana 1 žlica sjeckanog origana 1 žlica sjeckanog...
24
Autonomija Dalmacija
Oct 13, 20182 min read
Originalna dalmatska pašticada
Obzirom na to da Hrvati i drugi narodi i narodnisti već desetljećima kradu i iskrivljavaju sve što ima ikakve veze s Dalmacijom i...
323
Autonomija Dalmacija
Oct 13, 20181 min read
Zucaro d'orso
Sastojci: 20 dg badema 20 dg šećera 2 kesice vanilin šećera 4 žlice vode 1 žlica likera od višanja Priprema 1. Sve sastojke zajedno...
2
Autonomija Dalmacija
Oct 7, 20181 min read
Brokula u vrhnju
Sastojci: Brokula - 1 kom Jaja - 2 kom Vrhnje - 2 žlice Maslinovo ulje - 1 jušna žlica Sol Priprema: 1. Probarite cvjetove brokule u...
2
Autonomija Dalmacija
Oct 2, 20182 min read
Butaques (butakeš)
Butaques je tradicionalno dalmatsko jelo koje se sasotoji od pećenog bifteka ili pećenih svinjskih kotleta bez kosti (možete koristiti...
1
Autonomija Dalmacija
Sep 28, 20181 min read
Cocaina Dalmatina: Šufigana piletina
Sastojci: 3 čepa maslinovog ulja 4 male svježe kobasice 4 pileća prsa, prepolovljena unakrsno 6 grančica timijan 2 velika režnja...
5
Autonomija Dalmacija
Sep 27, 20181 min read
Cocaina Dalmatina: Bodulska fritata
Doručak je najvažniji dnevni obrok. Stručnjaci govore kako doručak mora biti najteži dnevni obrok, a prema večeri jela trebaju biti...
5
Autonomija Dalmacija
Sep 25, 20181 min read
Cocaina Dalmatina: Pečeno sušeno meso
Sušeno crveno meso divljači, premažemo peštom (maslinovo ulje, bosiljak, češnjak i peršin) te pečemo na laganoj vatri (bilo u pečnici,...
2
bottom of page